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Notre carte

Toute l’équipe : BABETH votre hôte, ERIC le chef de cuisine, ALEXIS le second de cuisine, FRANCK le pâtissier, ANGÉLIQUE & ZOÉ à votre service espère vous faire passer un agréable moment...vous souhaite un bon appétit...s’engage à une qualité de produits frais et fait maison

A votre disposition doggy bag et bouchon pour votre bouteille de vin.
N’hésitez pas à contacter BABETH pour vos évènements familiaux

Les formules Bistro

Plat
23.50€
Pour commencer + Plat
33.50€
Plat + Gourmandise
33.50€
Pour commencer + Plat + Gourmandise
43.50€
Menu enfant (jusque 11 ans)
11.00€
(servi uniquement du mardi au vendredi midi)

Pour commencer

les plats annotés par un * sont faits maison

Foie gras de canard * (+8,00 €)

Foie gras cuit en 2 façons, gelée et coulis de saison, briochette

Les St Jacques *

12,00 €
Tartare de st Jacques, crevettes, avocat, vinaigrette fruits de la passion

Le Poireau *

9,50 €
Mosaïque de poireaux en feuille de Nori, mousse de citron, vinaigrette acidulée

La Fraîcheur *

11,00 €
Roquette, magret fumé par nos soins, crème de noix, burrata, glace à la roquette, vinaigrette, oignons séchés

La Betterave *

10,00 €
Gaspacho de betteraves, émulsion au chèvre frais, huile de noix

Le Rouleau de Bœuf à L'Italienne *

10,00 €
Carpaccio de bœuf, tomates confites, copeaux de parmesan, balsamique, huile d’olives, tuile de parmesan (aucun changement)
Nouveauté - Tomahawk de boeuf
Pièce de bœuf d’environ 1kg à 1kg 300gr. Pièce unique et originale, provient de la mème partie que la côte de bœuf

Alors faites vous plaisir avec ce morceau savoureux servi avec des pommes de terre grenaille et la sauce de votre choix

70,00 € pour 2 personnes

Uniquement du vendredi soir au dimanche ou sur commande

Réserver
tomahawk de boeuf restaurant moselle

Les plats au choix

Côte de Veau * (+3,00 €)

26,50 €
La côte de veau, tartufata (truffes, champignons ) jus réduit, palets de pomme de terre confits, légumes

Le Tartare de Bœuf *

22,50 €
Tartare de bœuf lorrain (maturé 62 jours), maison L’Héritage, coupé au couteau et préparé minute, frites fraîches et salade

Le Porc de Montagne *

23,50 €
Côte de porc de montagne fumé au romarin, sauce fumée, montée au beurre, polenta, légumes

Pièce du boucher

23,50 €
Pièce du boucher, frites fraîches, salade

Vitello Tonato (plat froid ) *

29,50 €
Veau cuit à basse température finement tranché, sauce au thon, câpres, mayonnaise, roquette, tomates cerise, vinaigre balsamique

Le Rouleau de Bœuf à L'Italienne *

25,50 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, roquette, tomates confites, frites fraîches (aucun changement)

Pièce à Découvrir (+6,00 €)

(+6,00 €)
Bavette de Flanchet (maturée 4 semaines) maison l'Héritage, sauce échalotes, purée, légumes

Les poissons

Le Saumon *

23,50 €
Saumon cuit à l’unilatéral sauce beurre blanc, polenta poêlée, légumes

Le Loup * (+2,00 €)

26,50 €
Joue de loup façon meunière, émulsion au curry noir, palets de pommes de terres confites, légumes

Les Burgers

Le Classique *

19,50 €
Steak haché façon bouchère (200 gr), pain, sauce cocktail, tomates, cornichons, oignons, cheddar, frites fraîches, salade

L'Extravagant *

19,50 €
Effiloché de porc, sauce barbecue au lard, compotée d’oignons, frites fraîches, salade

Les plats végétariens

Le Burger végétal

18,50 €
Escalope panée, pain ,sauce aux herbes, tomates séchées, cébettes, frites fraîches, salade

L'inspiration du Chef *

21,50 €
Mousseline de petits pois, huile de noisettes, noisette torréfiées, bâtonnets de steak vegetarien panés

Les affinés du moment

6,00 €

Les gourmandises

La Douceur de Frank

10,00 €
Barre chocolat blanc, ganache montée à l abricot, éclats de noisettes

Le Baba (+2,00 €)

11,00 €
Baba au rhum, shooter de rhum, chantilly

La Fraise *

10,00 €
Coque sablée, tartare de fraises basilic, citron vert, mousse de vanille de Madagascar

Le Praline du Chef *

10,00 €
Mousse pralinée, noisettes croquantes, caramel de beurre salé au riz soufflé

La Coupe Agrumes (+2,00 €)

(+2,00 €)
Melon, pomelos, litchis, agrumes, shooter de liqueur de soho, chantilly

La Coupe Maya

10,00 €
Pêche de vignes, abricot, miel, mousse de miel du Rucher de Ay / Moselle, chantilly

Le Grade ou Le Lorrain (+2,00 €)

12,00 €
Sorbet citron, vodka ou glace mirabelle et alcool de mirabelle

« Les Frissons de Fanny » - Nos parfums de glaces (la boule)

3,00 €
Chocolat, vanille, fraise, café, melon, abricots, citron, pomelos, mirabelle, lichis, pêche de vignes, miel

Café ou thé gourmand (+2,00 €)

12,00 €

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes. Prix nets.

Le retour du marché

Menu complet
23.00€
Plat
12.00€
Entrée
5.50€
Dessert
5.50€
(servi uniquement du mardi au vendredi midi)

Quelques plats en images