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Entrée + Burgers
24.00€
Burgers + dessert
24.00€
Entrée + burgers + dessert
32.00€
Plat
19.00€
Pour commencer + plat
27.00€
Plat + les gourmandises
27.00€
Pour commencer + plat + les gourmandises
35.00€

Nous tenons à votre disposition la fiche des allergènes

Les suppléments s'ajoutent à nos FORMULES

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PRIX NETS

POUR COMMENCER

Pour les petits appétits ...
Les impatients...
Partageons une entrée
Marbré de Foie gras (+5 €) au sel fumé, chutney de saison, et son petit pain
L'œuf est cuit à basse température pendant 1 heure, puis couché sur une poêlée d'épinards et son tartufata (truffe noire, champignons) émulsion de parmesan
Tartare de dorade aux agrumes, wakamé et vinaigrette thaï
Rouleau d ‘aubergines grillées farcie de chèvre frais au miel et fruits secs, servit sur sa salade de saison
Gaspacho de tomates, billes de mozzarella, melon, pastèque, chiffonnade de jambon de pays
Salade verte, foie gras, magret fumé, variété de graines grillées

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes

PRIX NETS

NOS BURGERS

Steak haché façon bouchère (200 g), pain, sauce cocktail, tomates, cornichons, oignons, salade, cheddar, frites, salade
Rösti ou pain sans gluten, steak de légumes, tomates, oignons, frites, salade

Plat végétarien 14.00 €

Tarte fine aux légumes du soleil
Rösti ou pain sans gluten, steak de légumes, tomates, oignons, frites, salade

LES POISSONS

Sauce champagne et compression de pommes de terre au citron
Sur sa peau, sauce yuzu, riz sauvage

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes

PRIX NETS

LES PLATS AU CHOIX

Votre table pour le chef est unique …tout sera cuisiné minute, car en cuisine …
comme en Amour tout ce qui est vite fait ... est mal fait ...
Cuit à base température et sauté au beurre, purée de patate douce, légumes glacés
Coupé au couteau et préparé minute, frites, salade
Coupé au couteau minute, pesto, tomates séchées, olives, parmiggiano, huile à l’ail, frites, salade
Selon arrivage frites, salade
Sauce nectar au thym, purée de patate douce, légumes glacés. Pièce rare et exquise à découvrir
Purée, légumes glacés
En croûte d’herbes, petit jus, légumes glacés, purée
Poivre vert - sauce bordelaise, Beurre maître d’hôtel

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes

PRIX NETS

LES GOURMANDISES

Le Baba

Carpaccio de baba, sirop au poivre de timut,glace rhum raisin

Le Moelleux

Chocolat intense, boule de glace stracciatella

La Mûre

Panna cotta aux mûres et sa chibouste

Le Dessert du Chef

Barre chocolatée blanc et noisettes, crème mascarpone à la tonka, fraises

Le Burger en feuillette

Burger garni de crème chibouste, compotée de rhubarbe au gingembre, chocolat blanc, tartare de melon, pastèque à la menthe

Nos Compositions Glacées

La Céleste

1 boule sorbet fraise, 1 boule fruits de la passion, fraises, confit de rhubarbechantilly, meringue

L'Envie

1 boule de glace vanille, 1 boule violette, 1 boule cassis, chantilly, bonbons violettes écrasés

La Chocolat

1 boule brownie, 1 boule stracciatella, 1 boule chocolat noire intense, coulis de chocolat, chantilly

Le Lorrain ou le Grade (+2€)

Sorbet mirabelle, eau de vie mirabelle ou sorbet citron, vodka
GLACES : chocolat, vanille, brownie, café, rhum raisin, pistache
SORBETS : citron, mirabelle, passion, cassis, rhubarbe, fraise, violette
LE CAFÉ GOURMAND (selon l’inspiration de la cuisine) (+2 €)
ASSIETTE DE FROMAGES et sa salade (4.50€)

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes

PRIX NETS