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Notre carte

Toute l’équipe : BABETH votre hôte, ERIC le chef de cuisine, ALEXIS le second de cuisine, FRANCK le pâtissier, ANGÉLIQUE & ZOÉ à votre service espère vous faire passer un agréable moment...vous souhaite un bon appétit...s’engage à une qualité de produits frais et fait maison

A votre disposition doggy bag et bouchon pour votre bouteille de vin.
N’hésitez pas à contacter BABETH pour vos évènements familiaux

Plat
23.50€
Pour commencer + Plat
33.50€
Plat + Gourmandise
33.50€
Pour commencer + Plat + Gourmandise
43.50€
Menu enfant (jusque 11 ans)
11.00€
(servi uniquement du mardi au vendredi midi)

Pour commencer

Marbré de foie gras cuit en deux façons, chutney, pain d’épices maison
12,00 €
Saumon gravelax cuit au sel de betteraves, saumon pané au sésame noir, sésame, pistache, gel de citron vert gel de citron vert
9,50 €
Velouté de courges au lard fumé, œuf parfait, mousse de comté, chips de lard
11,00 €
Grenouilles en cocotte briochée, crème de petits légumes, persillade aillée
10,00 €
Tartare de veau, fromage affiné, vinaigrette de soja, oignons cébettes, cornichons, tomates séchées

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes. Prix nets

Nouveauté - Tomahawk de boeuf
Pièce de bœuf d’environ 1kg à 1kg 300gr. Pièce unique et originale, provient de la mème partie que la côte de bœuf

Alors faites vous plaisir avec ce morceau savoureux servi avec des pommes de terre grenaille et la sauce de votre choix

70,00 € pour 2 personnes

Uniquement du vendredi soir au dimanche ou sur commande

Réserver
tomahawk de boeuf restaurant moselle

Les plats au choix

26,50 €
La Picanha est un morceau du rumsteak en haut de cuisse, tartufata (truffes et champignons), jus réduit, purée à l'huile de sarriette, minis légumes
22,50 €
Couronne de porc duroc de batallé (label rouge) fumé au foin, rôti sur sa graisse, dôme croustillant savoyard, minis légumes
23,50 €
Tartare de bœuf lorrain (maturé 62 jours), maison l’héritage, coupé au couteau et préparé minute, frites fraîches et salade
29,50 €
Bavette de flanchet (maturée 4 semaines), maison l’héritage, sauce échalotes, purée et minis légumes
25,50 €
Pavé d’agneau coupé dans la selle, jus monté au beurre, flanc de légumes, purée à l’huile de sarriette, minis légumes
23,50 €
Pièce du boucher selon arrivage, frites fraîches et salade

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes. Prix nets

Les plats au choix

23,50 €
Dos de cabillaud en croûte de curry noir cuit sur sa peau, sauce au cresson et aux algues, risotto de perles
19,50 €
Steak haché façon bouchère (200 gr), pain, sauce cocktail, tomates, cornichons, oignons, cheddar, frites fraîches, salade

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes. Prix nets.

Les plats végétariens

18,50 €
Pain sans gluten ou pas, escalope panée, sauce aux herbes, tomates séchées, cébettes, frites fraîches, salade
21,50 €
Mousseline de potiron à l'huile de noix, noisettes torréfiées, bâtonnets panés aux brisures de bretzels, potiron snacké à l'ail.
6,00 €

1,00 €
Poivre vert – béarnaise – beurre maître d’hôtel – échalotes
3,00 €

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes. Prix nets.

Les gourmandises

10,00 €
Crémeux chocolat, glace artisanale café expresso, brownie, chantilly
11,00 €
Baba au rhum, shooter de rhum, chantilly
10,00 €
Barre chocolat blanc, ganache montée à la pistache, coulis de framboises, éclats de pistache
10,00 €
Mousse miel de sapin, cœur de châtaignes, craquelin de graines
10,00 €
Pâte sablée, crème citron, meringue à l’italienne, gel de citron, vert, glace fèves de tonka
12,00 €
Sorbet citron, vodka
12,00 €
Glace mirabelles, eau de vie de mirabelles
3,00 €
Chocolat, vanille, fraise, café, pistache, fèves de tonka, citron, framboise, mirabelle
12,00 €

Certaines de nos préparations peuvent contenir d’éventuelles traces d’allergènes. Prix nets.

Menu complet
23.00€
Plat
12.00€
Entrée
5.50€
Dessert
5.50€
(servi uniquement du mardi au vendredi midi)

Quelques plats en images